O décimo segundo e último Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), para 2019, calculou a produção dos principais grãos na Bahia em cerca de 9,0 milhões de toneladas. Com isso, a produção variou negativamente em 10,1% na comparação com a safra anterior. Em relação à área plantada, o IBGE estimou avanço de 0,6% na comparação anual, registrando uma extensão de cerca de 3,2 milhões de hectares. As informações foram sistematizadas e analisadas pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), autarquia vinculada à Secretaria do Planejamento (Seplan).
As projeções mantiveram a produção de mandioca em 1,8 milhão de toneladas, o que corresponde a um crescimento de 21,6%, em relação à safra passada. Para a lavoura da cana-de-açúcar, o IBGE reafirmou a estimativa de 4,2 milhões de toneladas, o que indica uma retração de 10,1% em relação à colheita anterior. A safra do cacau, sendo estimada em 105 mil toneladas, apresentou queda de 14,3%, na comparação com a anterior.
O algodão teve sua produção calculada em 1,5 milhão de toneladas, representando uma alta de 19,7%, em relação à safra anterior. A área plantada ficou estimada em 332 mil hectares, o que corresponde a uma expansão de 24,3%, na mesma base de comparação.
A produção total de café encerrou o ciclo atual estimada em 181 mil toneladas. A safra do tipo arábica ficou projetada em 72,4 mil toneladas, o que representou queda de 33,5%, em relação à do ano passado, ao passo que a do canephora foi estimada em 108,1 mil toneladas, correspondendo a um recuo de 23,0%, na comparação com 2018.
O feijão teve produção de 290 mil toneladas em 2019, o que correspondeu a uma expansão de 68,8% em relação à safra anterior. A área plantada estimada totalizou 465 mil hectares. A primeira safra produziu 172,8 mil toneladas, numa área de 245 mil hectares. A segunda safra ficou estimada em 117,6 mil toneladas, numa área de 220 mil hectares.
O LSPA manteve a estimativa de 1,6 milhão de toneladas para a safra de milho, em 593,3 mil hectares plantados, representando uma queda de 18,4% em relação a 2018. A primeira safra do cereal ficou 30,5% abaixo daquela observada em 2018, alcançando 1,3 milhão de toneladas. Por sua vez, a segunda safra ficou em 276 mil toneladas, sobre 230 mil hectares plantados.
A produção de soja, por sua vez, alcançou 5,3 milhões de toneladas, em área plantada de 1,6 milhão de hectares, resultando em queda de 15,0%, em comparação ao volume produzido na safra anterior.
Fonte: Ascom/SEI